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白羽雞棚前價春節后漲了四成

2019-4-30 11:11:47 來源:山東商報

        今年春節以來,白羽肉雞棚前價漲幅已達42.11%。為何雞肉價格一路飆升?記者探尋市場后發現,引種受限、祖代種雞數量青黃不接以及豬肉供應量減少,均成為雞肉價格上漲的重要原因。有分析師預計,今年二三季度的肉雞價格可能還會上漲,棚前價或將突破6元/斤。文/圖記者 丁一凡

 

 

       東城農貿市場內正在出售的白羽雞



  批發價一年漲了兩塊錢



  “前些年價格也就六塊五一斤,現在最少也要賣8塊五一斤。”濟南市天橋區一名做雞肉批發的劉女士告訴記者,白羽肉雞的價格從去年到現在一直在漲。以雞腿肉為例,價格從去年3月份時的6.5元/斤已經漲至8.5元/斤。


  在濟南市高新區的東城農貿市場,白羽肉雞的零售價格與批發價格又有些不同。因為市場成立沒多久,趙先生也是剛到這里經營一家肉禽類商鋪。據他介紹,他店里的雞腿肉價格為10元/斤,比年初漲了一塊錢。


  李女士同樣在這家農貿市場經營肉禽類店鋪,據她介紹,整個濟南白羽肉雞的零售價格都差不多,大約都在9~10元左右一斤。“進貨的價格變高了,我們在零售的時候價格自然也會上漲。”


  根據卓創資訊數據顯示,4月24日,白羽肉雞產品綜合售價為12460元/噸,同比上漲32.69%,白羽肉雞單凍修剪大胸出廠主流報價為16200元/噸左右,同比增長38.46%,大規格翅中出廠報價40500元/噸左右,同比增長16.38%。


  “從今年春節后到現在,整個山東白羽肉雞的棚前均價從3.8元/斤漲至5.4元/斤,漲幅達42.11%。”據卓創資訊分析師劉曉瑩介紹,整個山東市場從春節后至今,白羽肉雞的價格一直呈現漲幅狀態。


  劉曉瑩告訴記者,從去年3月份開始,白羽肉雞的價格就開始增長,一直到去年11月24日,漲到了山東市場的最高點5.8元/每斤,到今年春節前肉雞的價格又開始回落,但是因為供不應求等種種原因,肉雞的價格在春節后又再次上漲。



  引種受限、種雞減少等因素導致漲價



  “白羽肉雞的引種主要依賴進口。”劉曉瑩告訴記者,通過進口祖代種雞飼養,隨后繁殖出父母代雞,父母代雞再次繁殖后,才是商品雞暨白羽肉雞。據了解,如今山東市場上的大廠雞苗收購價格為10.3元/只,而去年同時期的雞苗價格僅為2.5元/只。


  “進口時受到限制,所以才會導致雞苗價格的攀升。”據劉曉瑩介紹,受國外禽流感的影響,我國對祖代種雞的進口引種做出了部分限制。


  引種數量受限,從而造成了雞苗供應不足、價格連續創新高。除此之外,祖代種雞的更新量也是造成雞苗供應不足的誘因之一。據了解,因為引種的數量減少,所以現有祖代種雞到該淘汰時,沒有新的種雞銜接,從而造成了青黃不接的狀況。


  “在2016年以前,祖代種雞的更新量相對來說還是比較高的。”劉曉瑩告訴記者,到2016年時,祖代種雞的更新量僅64萬套,相比2013年的更新量來說,跌幅達到59%。祖代種雞更新量的缺失,導致了父母代種雞以及后續商品白羽肉雞出苗量的減少,短期內不易補充。



  預計價格將繼續增長



  “豬肉的供應量減少,對于很多食品加工方來說,雞肉已經成了最好的替代品。”劉曉瑩告訴記者,豬肉如今需求量過高從而導致價格增長。因此,對于食品加工方來說,雞肉反而能起到很好的替代作用。


  “很多肉類食品加工廠,比如肉丸廠之類的,現在都是用雞肉來做加工。”劉女士告訴記者,在豬肉產能大幅減少后,雞肉作為替代品,需求量變得越來越大。


  據劉曉瑩介紹,如今市面上的雞肉價格節節攀升,也有一定的炒作因素。“因為很多人對如今雞肉市場上的看好,所以雞肉、雞苗的價格上漲也有人為因素的存在。”劉曉瑩說。


  “以目前的山東市場來看,未來二三季度,雞肉的價格可能會繼續增長。”劉曉瑩告訴記者,目前肉雞短時間內供應量還是很少,所以其價格應該還是呈現出增長趨勢。劉曉瑩認為,肉雞價格有可能在今年二三季度漲至6元/斤左右。


 

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